蛋白质，吃多少才算吃够

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蛋白质是人体必需的重要营养物质。1840年，德国科学家通过观察发现，成年男性体力劳动者每人每天至少需要摄入120克蛋白质才能保持健康，这个数字便成为很多国家早期颁布的居民膳食营养建议的蛋白质摄入最低标准。

100多年后，现代营养学家们意识到蛋白质是氮元素的主要来源，于是，他们通过对氮元素代谢速度的研究，得出一个结论——正常人的蛋白质最低摄入量应为每天每千克体重0.8克。（剩余1984字）

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