多吃硒提高认知

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痴呆症影响着全球数以千万计的人,其主要发病机制与氧化应激密切相关。近期,中国疾病预防控制中心营养与健康所发表在瑞士《营养素》杂志的研究表明,饮食中的硒可以降低人体氧化应激水平,有助于提高和改善认知功能。

研究小组选取2011—2014年全国健康与营养调查中的2154名60岁以上老人,分析了硒摄入量与认知功能、氧化应激水平间的关系。(剩余122字)

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