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近期，预制菜被推上风口浪尖，引发广泛争议。它到底安不安全？商家使用预制菜是否应主动告知？如何让消费者吃得安心？厘清这些问题，才能消除公众疑虑，守住舌尖上的信任。
首先要明确，我们不必对预制菜一刀切地否定。之前，市场监管总局等六部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）已明确规定，预制菜中不允许添加防腐剂。（剩余779字）
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解预制菜之困在“透明”二字
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