春笋满林，细烹江南鲜

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烹笋大师 李新武

现任耕盛堂高级主厨，国家二级烹饪技师，中国烹饪大师，中国“百笋宴”传承人。

食材脆嫩鲜香，咸鲜适口，是适合春日推出的快手佐酒佳肴

韭香螺肉笋丝

原料：耕盛堂惊雷春笋150克，韭菜50克，螺蛳肉50克，蒜子5克。

调料：味精5克，鸡精5克，盐3克，黄酒6克，食用油适量。

制作：

1.韭菜切段，蒜切末，螺蛳肉 洗净，所有主料沥干水分备用。（剩余1210字）

试读结束

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