春笋初醒

——认识春季上市的名笋

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2026年2月，“耕盛堂·笋味寻踪”栏目开启，以“笋”为核心，综合时令、技法、地域、创意四大维度，从基础认知到深度解锁，展现笋的百变风味与文化底蕴，适配大厨、美食爱好者及资深食客。

中国春笋的核心知名产区多集中在江南竹乡地带（浙、闽、苏、皖、赣），西南川渝、华南粵桂也有特色产区，各地依托本土竹种培育出地标性春笋。（剩余1694字）

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