茶道

2025年10期

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《海峡茶道》是以海峡两岸的茶人、茶事、茶道、茶境、茶企、茶经为主要报道内容的专业类实用型杂志，是茶道的最佳文化载体、行业... 展开

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月刊

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旅游美食

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谈谈茶的“隧穿”效应 2025年诺贝尔物理学奖近日公布，三名量子物理学家获奖，以表彰他们在电路中实现宏观量子力学隧穿效应和能量量子化方面的贡献。隧穿效应是一个物理学概念，指的是微观粒子突破能量壁垒、穿透原本不可逾越的边界。当我们把球扔向墙壁，它会弹回来，但是单...
茶博士 问：清代有哪些代表性涉茶书法名家名作？答：清代皇室贵族皆爱饮茶，乾隆皇帝更是“君不可一日无茶”，写了许多茶诗。茶滋养了文人精神世界，也越来越接地气，成为百姓“开门七事"之一。在文人笔下，高雅与世俗，华贵与素朴，相互交织。 “扬...

《福州宣言》为全球茶业注入新动能 10月15日-16日，第六届国际茶学院所长会议在福州隆重举行。大会聚焦“一带一路"茶业发展与科技减贫与科技创新推动茶产业可持续发展，同期结合福建省农业科学院茶叶研究所建所九十周年学术研讨会，深人交流全球茶业科技前沿进展。来自土...
“三茶”统筹发展的福建实践 2021年3月22日，习近平总书记在武夷山市星村镇燕子窠生态茶园考察时指出：“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。” 这一重要论述为茶产业高质量发展指明了方向。作为中国茶叶的重要产区，福建始终牢记嘱托，以“三茶"统筹发展理...

茶旅融合绘新篇 福建，作为中国最重要的茶叶产区之一，拥有武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等享誉海内外的名茶。深厚的历史底蕴、独特的制茶技艺与优美的自然生态，为福建发展茶文旅提供了得天独厚的资源。今年国庆中秋假期，茶文旅不仅是福建旅游的一大亮点...
安溪：借茶生金迎客来 金秋送爽，茶香氤氲。9月27日，“品秋香安溪斗茶乐翻天"2025年泉州茶文旅消费季在中国茶都广场盛大启幕。这场持续到12月的活动，不仅是一场茶的盛会，更是一次以茶为媒、文化为魂、山水为台的深度融合实践。安溪，这片铁观音故土，正循着...
福鼎：“双世遗”下白茶香 入秋，白茶之乡福鼎好戏连台。9月23日，恰逢中国农民丰收节，“荣耀双世遗·寻源白茶山"2025中国白茶山寻源茶会在太姥山脚下盛大启幕，并持续至整个国庆假期。而在今年的国庆中秋假期，据福鼎市文体和旅游局统计，全市累计接待游...
福州：茉莉窨得满城香 当国庆遇上中秋，这个长假，福州跃居全国顶流。它的人气，就像长假期间的气温一样一“火炎焱燚”，吸引了各地游客前来打卡。或许，遇见“有福之州”的方式有N种，但最治愈、最能诠释这座城市温度与味道的，莫过于一盏鲜灵馥郁的茉莉花茶。从三坊七巷的古...
武夷山：一路“香”逢武夷秋 国庆中秋双节相逢的八天长假，武夷山助力南平市以502.34万人次的旅游接待量，见证了其作为国内顶级旅游目的地的魅力。而在这秋高气爽的季节里，武夷山不仅以丹山碧水迎接八方来客，更以博大精深的茶文化，为每一位旅者提供了独一无二的茶旅体验。茶香擂...

解锁老从水仙的风味秘境 秋风渐起，空气里褪去了夏末的燥热。去年焙好的岩茶也完成了一场“蜕变”，历经近一年的时光沉淀，新茶时略显锐利的焙火燥感已悄然褪去，茶汤中的物质在缓慢转化中达成了和谐的平衡，正式迈入最佳品饮时节。在岩茶的谱系里，老丛水仙自带“传奇感”，它既有水...

秋山愈心在一盏茶里“郊游” 秋深心自远，总想寻山登高。山巅凭栏处，正有一盏暖茶在风里，等待与你相遇。屏山寻幽，镇海听风福州的秋，是浮在风里的。暑气褪去，天光洗得薄而透亮，像上好的宣纸。城市的声浪仍在身后，却仿佛隔着一层琉璃，听不真切了。心绪无端地，便向往起山林的幽静...

南浦素瓷传静韵 “送君南浦，伤如之何！”1600多年前的一个春天，在骑荡的春色里，江淹不禁有些黯然神伤。在江郎眼里，“南浦”是水边一个满载离情别绪的地方，而这诗意的名字却成为福建最北端小城—一浦城的别称。江淹也曾在这座小城当过三年的父母官。浦城，藏于闽、...

安化茶路五记（三）黄沙坪记：茶市斯为盛 黄沙坪，资水畔的千年古埠，曾是“茶市斯为盛，人烟两岸稠”的“小南京”。三面环山、一面临水的秀丽风光，以及深厚的人文历史底蕴，共同铸就了黄沙坪“湘中最美古茶市”的美誉。明清时期，这里因茶而兴，商贾云集，茶船如织，成为万里茶道的重要起点。晋...

赞叹“坦洋”在新疆 去岁秋月，我和乡人一行前往南疆旅游；今年金秋，我和福州友人相约北疆之旅。不管南疆还是北疆，我们无不为“大美新疆”的壮丽景色所打动，赞日：人间仙境！01 林、左二公，功高盖世在新疆，欣赏美景，摄影留存之余，话题自然聊到林则徐、左宗棠与新疆...

防“秋虎”解“秋悲”茶暖人安 秋季，人们容易感到倦怠和乏力。随着自然界进入收敛阶段，人体的新陈代谢也开始减缓，此时是呼吸道和胃肠疾病的高发期。人的情绪也容易受到影响，可能出现忧郁或烦躁等波动。因此，时节养生应围绕“收”这一原则展开，注重滋阴敛阳，涵盖情志、饮食、起居与运...

茶道：以茶修道，修的是自身 茶道，作为中华优秀文化传统，不仅仅是一种饮茶的艺术，更是一种修身的哲学。唐代诗人皎然在《饮茶歌逍崔石使君》中写下“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”，首次将“茶道”作为哲学与美学概念提出，强调饮茶不仅是物质享受，更是精神修行的途径。茶道强调“...
峡州茶的名与实 陆羽在《茶经》开篇《一之源》说：“巴山峡川，有两人合抱者。"讲茶叶产区的《八之出》，第一句是“山南，以峡州上。” 《唐国史补》中记载当时名茶有如下几种：“风俗贵茶，茶之名品益众：剑南有蒙顶石花，或小方，或散芽，号为第一。湖州有顾渚...
在湖州，遇见一场雅集 唐代湖州雅集，是以颜真卿、皎然、陆羽等人为核心展开的。 773年（唐代宗大历八年），颜真卿到湖州做刺史，经常开展诗会雅集，团结了80多位才子佳人，盛况空前。湖州雅集范式主要是联句，主题很多，有茶、酒、送别等主题。对雅集这种形式，颜真卿送耿湋...