绿茶久置后茶多酚含量变化对运动员身体机能的影响研究

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茶叶中对健康最有利的成分是茶多酚，它是一种纯天然抗氧化剂，其抗氧化能力是维生素C的100倍、维生素E的20倍，不仅可以清除自由基、防癌抗癌、降血脂，还具有天然、高效、无副作用的属性。多酚类物质在包括烯活化键起到的活化作用的多个水平上起作用，导致线粒体效率提高，血流量增加，从而将更多的氧气输送至线粒体。（剩余3339字）

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