关键工艺步骤对澳洲坚果全果仁饮料品质的影响
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现有澳洲坚果饮料主要以去油果粕为原料，而全果仁开发更有营养且废弃物少。因此，本实验以澳洲坚果全果仁为原料，研究关键工艺步骤对全果仁饮料品质的影响，并确定最佳工艺。
一、材料与设备
1.材料。澳洲坚果全果仁、蔗糖、单甘酯等。
2.设备。电烤箱（GD-DKXDC），佛山市亿凡电器有限公司；打浆机（MJ-PB12Easy219），九阳股份有限公司；杀菌锅（DGL-75B），博纳科技有限公司；粒径仪（BT-9300ST），丹东百特仪器有限公司；流变仪（DHR-3），美国沃特世公司。（剩余3367字）