烹饪营养配餐课程 思政教学设计与实践

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习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出，要遵循高等教育基本规律和人才成长规律，坚持价值引领、能力培育、知识传递的有机融合，专业课程和思想政治理论课程要齐头并进，形成合力。目前，一些烹饪课程已经探索了课程思政建设。比如，刘畅以水产营养与烹饪课程为依托，探索将思想政治要素融入专业课程，通过让学生收集数据、小组讨论、在线科普、社会服务等手段，全方位、多角度地进行课程思想政治设计。（剩余3058字）

试读结束

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