基于CiteSpace的福鼎白茶研究文献计量分析

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白茶是一种轻发酵茶，属于我国传统六大茶类之一，加工工艺只有萎凋和干燥两道工序，成品具有香气鲜甜、滋味甘醇的特征[1-2]。根据茶树品种和原料嫩度的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4种产品[3]。福建省福鼎市作为白茶的主要产区之一，当地的特色产品福鼎白茶具有鲜香、甘醇、清爽的品质特征[4，并于2009年获国家地理标志产品认定。（剩余6703字）

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