食品微生物学检验课程案例库建设及案例式教学的探索应用

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［摘           要］  以食品微生物学检验课程为例，建设相关的课程案例，并在本科生课堂中实施案例式教学。相比传统的授课模式，案例式教学具有更为活跃的课堂氛围、更多的师生互动等特点。期末测验成绩结果显示：传统授课班级的平均分要高于案例式教学班级，且案例式教学班级的低分段（< 60分）人数显著增多。（剩余7630字）

试读结束

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