酒吧里常见的调酒方法

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调酒师好像有股魔力,他们那一双手将特性不同的酒类调成一杯杯色彩绚烂、风味独特的酒品。酒吧去的次数多了,就会发现他们常用的工具及调酒方法并不多,日常调酒的方法有四种:兑和(Build)、搅拌(Stir)、摇和(Shaker)、搅和(Blending)。

兑和法

兑和法是较为简单的调制方法,直接在出品的杯中制作,把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒制法,其做法非常简单,将材料分量控制好,直接将原料兑入载杯,无须搅拌(或轻微搅拌),例如:金汤力、自由古巴等。(剩余1120字)

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