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白扁豆，因其果荚扁平如镰形，果实亦扁，故名扁豆，俗称眉豆，我国各地均有种植。白扁豆既能食用，养生健体，又可入药，防病疗疾。
明代李时珍著的《本草纲目》载：“白扁豆，性温平，通利三焦，化清降浊，亦调脾胃，专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。”《药品化义》曰：“扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。（剩余671字）
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健脾祛湿白扁豆
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