不同契约条件下食品供应链质量安全控制研究Research on Quality and Safety Control of Food Supply Chain under Different Contract Conditions

打开文本图片集

摘  要：供应商主体多、检测成本高及经营主体为追求短期利益最大化忽视原料的质量，致使供应商提供的劣质原料成为食品质量安全的关键风险。文章从食品供应链视角出发，构建供应商与生产商为参与主体的两方演化博弈模型。结果表明，供应商与生产商签订不同的契约可以有效规范供应商的违法行为。基于研究结论，为内部惩罚契约、外部损失分担契约和内外部损失分担契约提出了相应的建议。（剩余6122字）