谈食蟹搭配

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通常每年的农历九月至十月，是 食 用 螃 蟹 的 好 时节，大 闸 蟹、梭 子 蟹 等都在此时节最肥最鲜美。

吃蟹搭配适宜的食材，不仅能让味道更鲜美，还对健康有益。比如与黄酒搭配，黄酒可以缓和蟹的寒性，保护肠胃，黄酒中的氨基酸和酯类物质还能进一步提升蟹的鲜美味道；蟹与生姜搭配，生姜可温中散寒……

而对于部分不能吃蟹或害怕水质污染而不愿吃蟹的朋友，最后一道“赛蟹粉”供大家参考，大家也可尽情发挥，使用其他可替代蟹肉的食材来做。（剩余803字）

试读结束

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