低调的香草 莳萝

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如果你常吃西餐，应该对莳萝不太 陌生，甚至很熟悉。它是欧洲传统香料 植物，但中餐却用得不多。

莳萝为伞形科莳萝属一年生草本植 物，偶有两年生，高可达 1.2 米，全株 无毛，有强烈香味；伞形花序，羽状复 叶很像茴香。它的瘦果很像茴香籽，成 熟时也是褐色，因而又称“土茴香”“刁 草”。（剩余1713字）

试读结束

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