顺德厨师在 食客食有鱼

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在许多人的印象中,善治江河湖 鲜的烹坛高手大都集中在江浙两省。 实际上,广东厨师不仅善烹海鲜,河 鱼同样做得独具一格、分外妖娆。东莞、 顺德、中山、肇庆、清远这几个地方 离海岸线有点距离,在物流不甚发达、 保鲜技术不够先进的一两百年前,吃海鲜也不是一件容易的事。(剩余3577字)

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