山货有味

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有天，我特想做碗汤饭“淡个嘴”（新疆方言，为“解馋”之意）。

我挽起袖子，先用温水和面，将揉好的面团切成条，摆在盘子里，表面刷一层油醒面； 将切好的牛肉片下油锅煸出香味，翻炒时依次加入切成丁的西红柿、洋葱和土豆；待土豆烧至六成熟时加水，水沸腾后，将之前醒好的条状面按扁，捏拉成薄薄的面片，挂悬在手腕处； 揪下小面片，一片片投入汤中，最后撒上切成段的毛芹菜就大功告成了。（剩余1018字）

试读结束

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