蟹盖

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蟹盖，是蟹盖;蟹盖，又不是蟹盖。“蟹盖”是以空蟹盖为盛器，汇聚了蟹肉、蟹黄、蟹膏精华的一道非常有味、有型的美食。我喜欢蟹盖，在香港工作、生活期间，常用它来招待尊贵的客人。

其实，我第一次品尝蟹盖是别人招待的。那是23年前，在香港铜锣湾时代广场的“食通天”楼上的“金牛苑”餐厅，这家店以越南菜式闻名香港。（剩余1544字）

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