冬季来碗肥肠抗寒

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北京一入冬，各家卤煮店便门庭若市。若说火锅吃的是个热热闹闹的气氛，卤煮则是凭借大量脂肪和淀粉让身体抵御严寒。卤煮火烧是北京特色，因里头有猪的内脏器官，固喜之者谓之香，恶之者谓之臭。

虽说如今送餐服务便捷，我却喜爱堂吃卤煮火烧，除了为吃上一口刚出锅的热乎劲之外，最主要是看师傅在松木板前操动刀俎的景象。（剩余1088字）

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