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食盐的主要成分是氯化钠，每1克普通食盐大约含有400毫克钠。食盐既是厨房中不可或缺的调味料，其中所含的钠也是保证人体健康的重要物质——钠摄入量太少会出现全身乏力、食欲减退等症状。
不过，食盐摄入过量也不可取。人体摄入过多的钠离子，可导致水钠潴留，增加血管壁压力，令血压升高；高盐饮食能升高血管紧张素Ⅱ水平，造成血管收缩，从而让血压升高。（剩余2286字）
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“盐”之有道
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