《中医药膳食疗技术》课程反转教学

——学生对药膳美食实体店调研分析

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在国家大力推进《提振消费专项行动方案》的战略背景下，粤菜膳食作为中医养生文化的一个重要载体，凭借“药食同源”理念和辨证施膳方法论，积极响应国家关于“以高质量供给创造有效需求”的部署要求，已成为广东乃至全国健康消费的重要增长点，在提振消费、引领健康美食经济中发挥着独特作用。《中医药膳食疗技术》课程反转教学，学生通过调查美团、饿了么等平台，21地市132区、县、镇1127家实体店（主要分为酒店、汤店等54种类型经营主体），18类共6843个粤菜药膳美食。（剩余3271字）

试读结束

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