原制奶酪或成多元化发展突破口

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近年来，以奶酪棒为代表的再制奶酪取得较大发展。为了满足消费者需求，在愈加激烈的市场竞争中脱颖而出，乳企纷纷寻找新的增长曲线，例如，目前许多企业推出了原制奶酪产品。业内人士认为，多元化是乳企突围的主要方向，这可以扩大奶酪的消费场景。但就原制奶酪产品而言，被市场广泛接纳还存在诸多挑战。

多企布局原制奶酪

原制奶酪有“奶黄金”的美誉，大约10千克的牛奶才能浓缩成1千克奶酪，其不饱和脂肪酸、矿物质相对丰富。（剩余1279字）

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