苦苦菜

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春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》曰：“小满之日苦菜秀。”《诗经》曰：“采苦采苦，首阳之下。”据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦苦菜。旧社会的农民每年春天青黄不接之时，都要靠苦苦菜充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有首歌谣：“苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。（剩余400字）

试读结束

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