仙桃农家豆腐

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豆腐是我国食品中的瑰宝。俗话说：“大鱼大肉伤肠胃，青菜豆腐保平安。”湖北省仙桃市是著名的鱼米之乡，在农作物里黄豆的种植是比较广的，黄豆多了，豆腐就成了仙桃人的一道主菜。

有关豆腐的记载很多，豆腐的发明者如《本草纲目》曰：“豆腐之法，始于淮南王刘安。”相传，豆腐是刘安以黄豆、盐卤等发明的一种美食。仙桃人做豆腐的历史由来已久，独特的水质、独特的器具、独特的土质收获的黄豆，做出的豆腐独具特色。（剩余575字）

试读结束

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