百善硬面大卷

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百善硬面大卷以形状美观、麦香筋道、吃起来掉渣,方圆百里闻名遐迩。过往的客商路人,都品尝硬面大卷以饱口福。

百善硬面大卷不同于一般大卷。首先是它的“硬”,用手难以按出凹坑,攥在拳中不易变形,像砖头块似的;再者是“大”,正宗的大卷一般长7厘米,宽3厘米,高 15厘米,一个足有四两多;最后是它的形状:上方为桥拱圆弧形,下方为四方形。(剩余714字)

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