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Q&A
Q=《美食》杂志
A=王欣 Cynthia
Q：餐酒搭配有哪些注重的元素？
A：通常说的搭配原则是“红酒配红肉，白酒配白肉。”这个原则是西餐里普通的一个搭配准则。但搭配中餐的时候不完全适用。因为很多中餐的做法和调料非常复杂，有的味道浓郁，比如鸡肉、鸭肉的一些做法使用了酱汁，味道厚重，不太适合搭配白葡萄酒，而应选择果味好单宁细致的红葡萄酒。（剩余2203字）
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餐酒搭配的知识
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