烩菜的香，冬天最懂

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冬日家的味道

烩菜，在中国餐饮史上颇有年代，最早见于史书中的“五侯鲭”。

“五侯鲭”为汉代长安（今西安）名肴，始于公元前206年—公元8年间，汉高祖刘邦创立并建都于长安的西汉王朝，距今已有两千多年历史。它是西汉曾任京兆尹（首都长安市长）的息乡侯娄护，整合王氏五侯（平阿侯王谭、成都侯王商、红阳侯王立、曲阳侯王根、高平侯王逢时，史称“一日五侯”）家的珍膳，而烹饪的杂烩。（剩余3726字）

试读结束

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