爱吃炸物、烧烤，怎样减少对身体的伤害？

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说起吃烧烤，四季都火爆。但是，吃烧烤可能引来致癌物，吃了之后影响皮肤健康，也是很多人所担心的事情。其实真正需要担心的，是在炭火烧烤过程中产生的致癌物和促炎成分。我们又应该如何减少烤制肉品里的致癌物，或者减少它的危害呢？

用微波炉和电烤箱，致癌物含量较少

脂肪在炭火烧烤过程中会产生多环芳烃类致癌物，蛋白质在过热后会产生杂环胺类致癌物。（剩余1912字）

试读结束

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