一统南北“胃”,唯有萝卜
历史悠久的“当家蔬菜”
有谚语说“萝卜青菜,各有所爱”,足可看出萝卜在中华民族饮食文化中的“当家地位”。
据《齐民要术》载,至迟在公元6世纪,黄河流域就已产生成熟的萝卜栽培与管理办法。
最早记载萝卜的典籍是《诗经·邶风·谷风》,“采葑采菲,无以下体”,其中“葑”是大头菜,“菲”则指白萝卜。
汉代人称白萝卜为“芦菔”“罗服”等,《后汉书·刘盆子传》中就描写过宫女“掘庭中芦菔根”吃的情形。(剩余3341字)
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