有痕，易入味

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一道菜肴，有了裂痕，往往更容易入味。

就像鱼，或是肉，为了入味，会人为地划上几刀。这么一来，不管采取何种方式烹饪，味道都更容易渗入其中。茶叶蛋也是，煮到一定程度，便要将蛋壳弄破，制造些裂痕，为的也是更入味。调料的味道渗入食材中，成了食材本身的一部分。于是，菜肴尝起来，自然口舌生香。

一个人，如果人生际遇有点儿裂痕，不够完美，也不用沮丧;有点儿挫折，人生可能更显丰盈。（剩余416字）

试读结束

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