美味当前，警惕胰腺危机

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胰腺作为机体的重要消化器官，具有内分泌和外分泌两大功能。内分泌功能主要以分泌胰岛素、胰高血糖素和其他激素为主，调节血糖水平。而其外分泌功能则是分泌胰液，其中包含胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶等多种消化酶，对食物消化起着关键作用。通常，胰液中的消化酶以无活性的酶原形式存在于胰腺中，只有在胰液流入十二指肠后，在肠激酶和其他物质的作用下才会被激活，从而发挥消化食物的功能。（剩余1039字）

试读结束

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