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推荐:广东省中医院临床营养科。
主要功效:消暑下火。
推薦人群:夏季时户外劳作或奔波的打工人。
原料:冬瓜1000克,咸蛋、鸡蛋各1个,瘦肉片100克,生姜3片(3~4人量)。
烹调方法:把冬瓜洗净去籽切片,咸蛋分蛋黄、蛋白切碎,鸡蛋打均匀,瘦肉片用生粉、盐腌制10分钟。热锅下油爆生姜片和冬瓜,加水1500ml煮开,后加入咸蛋、鸡蛋和肉片,稍滚片刻,加一点点盐即可。(剩余281字)
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冬瓜咸蛋肉片汤
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