冬日进补，一鸽胜九鸡

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研究证明，鸽肉的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。乳鸽肉质细嫩，营养十分丰富，据现代科学分析，其中优质蛋白质含量可达21%～22%，脂肪含量比鸡肉低，只占1%～2%；还富含人体必需的各种氨基酸，总量可达97%，并且很容易被人体消化吸收。此外，鸽肉还含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2～3倍，是近年人们十分推崇的滋补身体、增进健康、秋冬进补之佳品。（剩余1044字）

试读结束

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