冷知识

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毛肚、百叶、金钱肚，到底来自牛的哪个胃？

热辣的火锅里，牛肚总是不能缺席的食材，但毛肚、百叶、金钱肚，明明都是牛肚，为什么长得不一样？它们是对应着牛的不同胃吗？确切来说，牛只有一个结构非常复杂的胃，而它被分成了4个腔室。

经过咀嚼的草先会暂时储存在瘤胃，这是牛胃中最大的腔室。瘤胃里面有很多微生物，也是食物的发酵池，由于充满只被粗粗咀嚼过的草，因此瘤胃又被称为“草肚”。（剩余2998字）

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