木姜子:深山知味

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徐龙

木姜子的历史文化

据植物学家考证,木姜子树是中国特有的樟科香料植物,起源白垩纪时期。木姜子属植物在我国约有70种,南自海南,北至河南均有均分布,但主要生长于西南和华南海拔500米左右的温暖山区。无论是花、叶、果实,还是根部,都散发着浓郁的柠檬、姜及花椒混合的香气。

由于品种多,各地的叫法也不同。(剩余2356字)

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