翡翠烧卖中的扬州风雅

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烧卖是常见的面点，但也是一种被低估的点心。全国很多地方都有这种面点，上海有糯米烧卖，广东有虾仁烧卖，内蒙古有羊肉烧卖，都很有特色。而我家乡扬州的翡翠烧卖，恰似一盏凝着晨露的碧螺春，藏着江南独有的温婉与精致。

翻开历史的篇章，烧卖的起源可追溯至元代。元末明初朝鲜学者编撰的汉语教科书《朴通事谚解》中记载：“以麦面做成薄片，包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦，麦亦作卖。（剩余1304字）

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