辣椒：制霸味觉

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辣椒几乎不含香味成分，它给人带来的辛辣和灼热感来自辣椒内所含成分——辣椒素。辣椒素会刺激口腔黏膜、鼻腔黏膜、皮肤和三叉神经而引发一种痛觉与热觉，这种信息传达到大脑，就被解读为辣。

辣椒的历史溯源

辣椒原产于南美洲的秘鲁和玻利维亚之间的地区。这种果实中空的茄科植物早在距今9000年前就被古安第斯人栽种，由秘鲁人带到中美洲。（剩余2298字）

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