番茄红素的保健功效
番茄红素是成熟番茄的主要色素，是一种不含氧的类胡萝卜素。番茄红素具有优越的生理功能，它不仅具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病、动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延緩衰老等都具有重要意义，是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。
番茄红素广泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中，是成熟番茄中的主要色素，也是常见的类胡萝卜素之一；还存在于木鳖果、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等的果实，茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部。（剩余261字）
网站仅支持在线阅读（不支持PDF下载），如需保存文章，可以选择【打印】保存。