基于目标问题导向的食品工程原理课程教学实践与探讨

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*项目来源：广东石油化工学院教研项目“基于创新能力培养的食品专业课程教学方式改革研究与实践”（编号：JY2022

04）；广东省质量工程综合类教研项目“基于OBE教育理念和科研平台引导食品科学与工程专业教学与考核改革与实践”（编号：214115）。

作者简介：邱松山、毕洪梅，副教授；李金慧，广东石油化工学院生物与食品工程学院本科生在读；姜翠翠，通信作者，高级实验师；张玲，教授。（剩余4330字）

试读结束

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