臭氧对过度醇化片烟原料质量的影响

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摘要：为研究臭氧对过度醇化片烟原料质量的影响并解决过度醇化片烟霉变问题，分别设置了2组不同臭氧浓度水平（0、50、100、150 μmol/mol；0、100、200、300 μmol/mol）和3个臭氧处理时间（30、60、90 d），研究臭氧对已醇化3年和7年烟叶的祛霉效果及颜色和品质的影响。结果表明，200 μmol/mol臭氧处理烟叶60 d后即可杀灭霉菌并祛除大部分霉味，50～150 μmol/mol臭氧处理烟叶90 d后可明显抑制颜色向棕黑色方向转变。（剩余9917字）

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