食药用菌对鸡病原细菌的抑菌活性测定

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摘要：为了测试食用和药用真菌的抗菌活性，以鸡病原细菌沙门氏菌（Salmonella sp.）、大肠杆菌（Escherichia coli）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）3种共6株为指示菌，筛选具有抑菌活性的食药用菌菌株。结果表明，共获得木层孔菌（Phellinus sp.）、鲍姆桑黄（Sanghuangporus baumii）、粗毛纤孔菌（Inonotus hispidus）、榆黄蘑（Pleurotus citrinopileat）、红平菇（Pleurotus salmoneo-stramineus）、糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）、大球盖菇（Stropharia rugosoannulata）、姬菇（Pleurotus cornucopiae）、真姬菇（Hypsizygus marmoreus）、猴头菇（Hericium erinaceus）、杏鲍菇（Pleurotus eryngii）和香菇（Lentinus edodes）12种16株具有抑菌活性的菌株，其中大球盖菇1号和杏鲍菇5号对6个病原细菌均有抑菌活性。（剩余6210字）