妙生活

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【食盐和过敏也有关系】

在一项新的研究中，德国慕尼黑工业大学研究人员指出了一个潜在的过敏因素：食盐（即氯化钠）。

研究人员发现，高浓度的氯化钠能够影响一种免疫细胞分化，而这种免疫细胞与过敏症的发生有关。他们在实验中还发现，在特应性皮炎患者的受损皮肤中存在高水平的氯化钠。研究者说，过敏疾病的发病率近年来的增长速度很快，以至于无法用基因变化来加以解释，因此这更有可能是环境或行为原因，而过去几十年里人们的饮食结构也发生了显著变化。（剩余1950字）

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