科技助力：贵州辣椒“香辣”开场

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公元1721年（康熙六十年），《思州府志》记载：“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐。”这是中国史料上最早记载食用辣椒的历史。直至今日，不少贵州人仍称辣椒为海椒，这是辣椒跨越重洋而来的痕迹。

贵州从几百年前因缺盐而“以椒代盐”，到如今的贵州辣椒产品已远销国内以及海外108个国家和地区，成为辣椒主要输出地，贵椒的“香辣天下”在贵州经济发展中抢占一席之地。（剩余1909字）

试读结束

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