读者来信

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在我国北方地区，清明时节的饮食主要是糕饼、冷粥，很多人还要吃鸡蛋，寓意圆满。老北京人大多吃馓子、麻花、驴打滚和面茶。馓子是一种油炸食品，香脆可口，古时叫“寒具”。山西地区则为了纪念介子推，每家每户都要蒸“子推馍”“子推燕”等，馍面中夹有核桃、红枣、花生，称为“子福”，寓意祖宗保佑家族香火延传。这些馍既可以自己食用，也能用来馈赠亲友。（剩余364字）

试读结束

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