农业类高职院校《畜产品加工技术》课程教学引入OBE理念的探索与实践

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摘要：以江苏农牧科技职业学院畜产品加工技术课程为例，在OBE教育理念“以学定教”原则指导下，进行逆向思考设计：以学生为中心，围绕课程标准确定、教学内容优化、教学方法改革、多元化考核模式、教学效果反馈和教学改进来设计课程体系，提出了教学改革的思路。通过改革前后学习效果的比较，发现基于OBE理念的畜产品加工技术教学改革可以达到提高育人效果，增强学生专业能力的目的。（剩余5498字）

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