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袁枚是清代乾隆年间的进士，才华出众，诗文冠江南，和北方才子纪晓岚并称“南袁北纪”。袁枚除诗文绝佳之外，还是一位烹饪家和营养学家，他的《随园食单》是我国饮膳专业的重要著作，一直流传至今。
中医上有句话：“人参杀人无过，大黄救人无功。”这句话中的人参代表常用的补益之药，如人参、黄芪等。早在东汉时期，我国第一部药物学专著《神农本草经》就将人参、黄芪列为上品。（剩余599字）
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袁枚用大黄自救的故事
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