挑选牛奶你会吗

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如今，牛奶已经成为人们日常生活中极为常见的消费品，冷鲜奶、常温奶、高钙奶、脱脂奶……市面上各种类型、各种价位的牛奶让人眼花缭乱。牛奶是越贵越好吗？牛奶应该怎么选？下面请宁波市第二医院营养科徐斌斌主任教你如何挑选牛奶。

鲜奶和常温奶最大的区别就是灭菌方式的区别。人们通常说的“冷鲜奶”，即巴氏灭菌奶，采用65℃左右的低温杀菌方式，在杀灭牛奶中有害菌群的同时，较好地保存了营养物质和纯正口感。（剩余742字）

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