常吃菌藻类食物可补维生素B12

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全球目前对以植物为基础饮食（素食）的兴趣正日益浓厚，很多人认为素食更有益健康。然而，纯素食者容易出现维生素B12缺乏的问题。《食品科学与营养学评论》杂志刊登巴西一项最新研究发现，指出纯素食者经常食用菌类和藻类食物有助于补足维生素B12。

巴西圣保罗联邦大学预防医学系专家露西安娜·尤基·托米塔博士及其研究小组依据相关研究的数据，对维生素B12的非动物性食物来源进行了系统回顾分析。（剩余365字）

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