含丙烯酰胺的食物能吃吗
近期，某地消费者协会公布了对婴儿配方奶粉及薯片、虾条等香脆零食样本的检测结果。
其中，15款奶粉样本均含有污染物氯丙二醇，且有9款含有可致癌的环氧丙醇，有9款样本测出含有缩水甘油酯（GE）;在77款香脆零食样本中，有70款含可致癌物丙烯酰胺。
看到这个信息，奶粉、薯片，这些食物到底还能不能吃了？
这些致癌物到底是什么？
先来认识一下检测出的几种有害物质：
致癌物
环氧丙醇，也叫“缩水甘油”：主要用作天然油和乙烯基聚合物、破乳剂、染色分层剂的稳定剂，还被用于表面涂料、杀菌剂等。（剩余944字）
